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Encoding:
Text File  |  1999-03-15  |  1.9 KB  |  61 lines
  1. Path: decwrl!recipes
  2. From: syd@dsinc.uucp (Syd Weinstein)
  3. Newsgroups: alt.gourmand
  4. Subject: RECIPE: Sweet noodle pudding
  5. Message-ID: <14252@decwrl.DEC.COM>
  6. Date: 29 Jul 88 05:31:56 GMT
  7. Sender: recipes@decwrl.DEC.COM
  8. Distribution: alt
  9. Organization: Datacomp Systems, Inc., Huntingdon Valley, Pennsylvania, USA
  10. Lines: 48
  11. Approved: reid@decwrl.dec.com
  12.  
  13.  
  14.           Copyright (C) 1988 USENET Community Trust
  15. Permission to copy without fee all or part of this material is granted
  16. provided that the copies are not made or distributed for direct commercial
  17. advantage, the USENET copyright notice and the title of the newsgroup and
  18. its date appear, and notice is given that copying is by permission of
  19. the USENET Community Trust or the original contributor.
  20.  
  21. .RH MOD.RECIPES-SOURCE NOODLE-KUGEL-3 V "4 Feb 88" 1988 
  22. .RZ "NOODLE PUDDING" "A sweet egg noodle kugel"
  23. .IH "Serves 8"
  24. .IG "1 lb" "cooked egg noodles" "500 g"
  25. (1 package)
  26. .IG "2 cups" "sour cream" "500 ml"
  27. .IG "3 oz" "cream cheese" "100 g"
  28. .IG "\(12 cup" "sugar" "100 g"
  29. .IG "1 tsp" "lemon juice" "5 ml"
  30. .IG "1 Tbsp" "butter" "15 ml"
  31. .IG "\(12 tsp" "vanilla or to taste" "2 ml"
  32. .IG "2" "eggs"
  33. .PH
  34. .SK 1
  35. Cook the noodles the full time shown on the package for serving.  Our
  36. packages here usually give a time for casseroles and a time for serving.
  37. .SK 2
  38. Drain the noodles, place them in an oven-safe casserole
  39. and allow the butter to melt on them. Stir to mix the butter.
  40. .SK 3
  41. Beat all the remaining ingredients and add to the cooked noodles.
  42. .SK 4
  43. Bake uncovered at
  44. .TE 350 175
  45. for one hour.  The top should be golden brown.
  46. .NX
  47. I usually add more vanilla, but this is the original recipe I took
  48. from my mother.  If you like a soupier noodle pudding, increase the sour
  49. cream and cream cheese.
  50. .SH RATING
  51. .I Difficulty:
  52. easy.
  53. .I Time:
  54. 10 minutes preparation, 1 hour baking.
  55. .I Precision:
  56. Approximate measurement ok.
  57. .WR
  58. Syd Weinstein
  59. Datacomp Systems, Inc., Huntingdon Valley, Pennsylvania, USA
  60. {allegra, bellcore, bpa, vu-vlsi}!dsinc!syd
  61.